De la Ecuator la Pol – Layover la São Paulo
São Paulo este cel mai mare oraș din America de Sud, o metropolă înfloritoare, care a rămas pentru mine ca orașul cu o scenă culinară diversă. Este renumit pe tot globul pentru faimoasele Churrascarias, unde nu poti rezista unei mese copioase, carnivore. De altfel pe zbor majoritatea crew-ului nu prea manca, tocmai pentru că știam ce festin ne așteaptă după aterizare.
Cu Jaqueline si Anca, ianuarie 2011 
Am incercat in numeroasele mele zboruri cu layover in São Paulo printre cele mai bune restaurante cu carne făcută la grătar, o tradiție braziliană potrivită tuturor bugetelor. In același timp am incercat și meniurile zilnice ale micilor restaurante așezate pe marginea drumurilor. Nu am să uit gustul la feijoada, servită vinerea (boabe de fasole negre, carne de porc și bucăți de cârnaț) alături de Pao de Queijo (chiflă cu brânză, din făină de manioc). Ca desert preferam „bolul cu Açaí”, făcut din pulpa fructului, peste care se presară alte fructe, muesli și tapioca. Un shot de Cachaça, băutură tradițională braziliană făcută din trestia de zahăr, mult prea tare pentru mine, m-a convins că cea mai buna alegere ar fi o caipirinha sau o caipiroska. Spre surpriza mea, la Jardineira Grill, pe langă un salad bar imens am dat și de salate arăbești. Insă de cele mai multe ori am ales impreună cu echipajul să servim imediat dupa zbor cina la o cunoscută churrascaria, South’s Place, care avea inclus chiar și transportul gratuit al oaspetilor. Carnea servită este excelentă, iar masa începe cu o ‚vizită’ la bufetul de salate. Mai apoi ni se dădea un betisor cu steag roșu / verde, cu ajutorul căruia să indicăm dacă dorim să consumăm in continuare carne sau de a întrerupe serviciul. La inceput nu credeam că e nevoie de acel semn, insă chelnerii servesc peste 15 soiuri de carne, atât timp cât steagul afișat in fata ta este cel verde. Iar ca totul să fie asezonat cum trebuie, puteam alege dintre zecile de vinuri unul care sa ne incante papilele gustative.
După o astfel de masă, a doua zi mersul pe jos era principala preocupare pană să operăm zborul inspre Buenos Aires. Alegeam intre o plimbare pe îndelete de-a lungul bulevardului Avenida Paulista, in Parcul Ibirapuera, in pietele din apropiere, prin cartierele familiilor bogate sau mai sărace. In parcul Ibirapuera nu uitati să vizitati Museu Afro Brasil, Museu de Arte Contemporânea și Museu de Arte Moderna.
Cumpărăturile ni le faceam in piețe impresionante, vibrante, pline cu produse traditionale, de fiecare dată innoind colectia de șlapi flipflops de la Ipanema sau Hawaianas.
De la etajul 34 al hotelului, din Business Lounge admiram zgarie-norii, arhitectura din zonă, dar și cartierul celor mai putin bogati. Nenumăratele opriri in São Paulo mi-au permis să imi fac o idee despre cum este viața în oraș. Singurul inconvenient era traficul infernal, uneori făcand cu autocarul chiar și peste 2 ore pană la aeroport.
